Croquetes de Arroz

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz;
• 5 dl de água;
• 2,5 dl de leite completo;
• 2 gemas de ovos;
• 1 cebola picada;
• pão ralado q.b.;
• 1 colher de sopa rasa de manteiga;
• sal q.b.;
• 1 ou 2 ovos.

Modo de preparo:

Num tacho põe-se a água juntamente com o leite e leva-se ao fogo a ferver.
Quando ferver junta-se o arroz, a cebola picada e o sal.
Depois de cozido retira-se do fogo e juntam-se as gemas e a manteiga, mexe-se muito bem e deixa-se arrefecer.
Depois da massa fria, tendem-se os croquetes que se envolvem em farinha, passando em seguida por ovo batido e por fim por pão ralado.
Frita-se em óleo quente em fogo médio.
São óptimos para acompanhar carnes.
>>Mais receitas desta categoria